🤔 저속 노화 식사, 어렵고 맛없다고요? 바쁜 일상 속에서도 쉽고 맛있게 즐기는 방법을 알려드릴게요.
1️⃣ '패스트 건강식'을 만나보세요!
- 요리책 출판사 '맛있는 책방'의 장은실 편집장님은 건강식도 빠르고 맛있어야 한다는 '패스트 건강식'을 추구해요. 🏃♀️💨
- 복잡한 조리 과정이나 특별한 재료 없이, 냉장고 속 흔한 재료로도 충분히 맛있는 건강식을 만들 수 있다는 경험을 바탕으로 레시피를 개발했죠.
- 미식 경험을 살려 간단한 재료 조합만으로도 맛의 수준을 높이는 노하우가 담겨 있어요.
2️⃣ 요리 초보도 문제없어요! 👌
- 장은실 편집장님의 레시피는 '이게 요리야?' 싶을 정도로 간단한 것이 특징이에요.
- 모든 요리 과정이 최대 4단계를 넘지 않아요. 📝
- 집에 있는 기본 양념과 냉장고 속 재료를 주로 활용하기 때문에, 장보기 부담이 적고 재료 낭비도 줄일 수 있어요.
- '라면 물 올릴 힘만 있다면' 누구나 도전할 수 있을 만큼 쉬워서, 요리 경험이 전혀 없는 사람이나 자취생에게 특히 인기가 많답니다.
3️⃣ 왜 양배추였을까요? 🥬
- 장은실 편집장님의 첫 책 주제는 '아낌없이 먹는 양배추'였어요.
- 양배추는 가격이 저렴하고 양이 많아 쉽게 구할 수 있지만, 끝까지 다 먹지 못하고 버려지는 경우가 많은 대표적인 식재료죠.
- 흔히 쪄 먹거나 채 썰어 샐러드로 먹는 것 외에 다양한 활용법을 몰라 방치되기 쉬운데요.
- 이런 양배추를 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 쉽고 다양한 레시피를 소개해, 건강 식재료를 낭비 없이 즐기도록 돕고자 했어요. ✨
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