맛있는 집밥 레시피 & 살림 꿀팁 모음 🍳
1. 든든한 한 끼: 낙지솥밥과 3가지 반찬
- 낙지솥밥: 쌀과 메밀을 씻어 준비하고, 낙지는 살짝 데쳐요. 밥을 짓다가 삶은 낙지를 넣고 10분간 뜸을 들여 완성하세요! 🍚
- 가지 돼지고기볶음: 기름에 가지, 돼지고기를 볶다가 소스(매실청 1T, 굴소스 1T, 간장 1T, 맛술 2T, 참기름, 통깨)를 넣고 볶아요. 고추를 추가하면 더 맛있어요🌶️.
- 시금치 두부무침: 두부는 데쳐서 면포에 물기를 짜고, 시금치는 소금 넣은 물에 30초 데쳐요. 소금 조금, 국간장 1t, 마늘 1t, 참기름, 통깨로 무치면 고소해요.
- 팽이버섯전: 팽이버섯, 부침가루, 마늘, 계란, 소금을 섞어 기름에 노릇하게 부치면 아이들 인기 반찬 완성! 👍
2. 간편하고 맛있는 브런치/손님 초대 메뉴
- 브루스케타: 토마토, 바질, 적양파, 쪽파를 잘게 썰어 준비해요. 소스(마늘 1T, 오일 3T, 소금, 후추, 발사믹 식초 1T, 치즈)와 섞어 먹기 직전에 빵 위에 올려주면 근사한 메뉴가 돼요🥖.
- 훈제연어 샐러드: 새싹채소, 토마토, 무화과, 모짜렐라 치즈, 아보카도, 훈제연어를 준비해요. 소스(라임 1개, 오일 3T, 발사믹 식초 1T, 아가베 시럽 1T, 소금, 후추)를 곁들여 상큼하게 즐겨보세요🥗.
- 만두쌈: 백김치에 만두를 돌돌 말아주기만 하면 간단하면서도 보기 좋은 요리가 완성돼요🥟. 손님 초대 음식으로도 좋아요.
3. 특별한 날 메인 요리: 간장 찜닭 & 오징어볶음
- 간장 찜닭: 닭은 소금 넣고 살짝 삶아 잡내를 제거하는 것이 좋아요. 소스(간장 10T, 맛술 4T, 설탕 3T, 물 10T, 마늘 1T, 참기름 2T, 생강 조금, 노두유 조금)와 손질한 채소(양파, 표고버섯, 꽈리고추), 당면을 넣고 맛있게 졸여보세요.
- 오징어볶음: 소스(고춧가루 2T, 간장 1T, 참기름 1T, 물엿 1T, 설탕 1T, 마늘 1T, 대파, 고추)를 오일에 먼저 볶아주면 물이 생기지 않고 맛있는 오징어볶음을 만들 수 있어요🔥.
4. 알아두면 유용한 살림 팁 ✨
- 냄비밥 맛있게 짓기: 물이 끓어 넘치기 시작하면 바닥이 타지 않게 한 번 저어주고, 약불에서 10분 끓인 뒤 불 끄고 10분 뜸들이면 맛있는 밥이 완성돼요.
- 채소 신선 보관: 대량 구매한 채소는 면포를 사용해 감싸 냉장 보관하면 신선함을 더 오래 유지할 수 있어요🥬.
- 눈꽃만두 만들기: 만두가 중간 정도 익었을 때 밀가루 물(밀가루 1T, 물 반컵, 소금 조금)을 넣고 구우면 바삭하고 예쁜 눈꽃만두를 만들 수 있답니다❄️.
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